Oh! Coteaux d'Aix en Provence Rosé 2021
12,90 €
- Robe : Belle robe cristalline reflets bleutés.
- Nez : Nez intense sur la pêche, la framboise écrasée et la pomme d’amour. Zeste de pamplemousse rose et poivre blanc. Notes florales de pivoine.
- Bouche : La bouche est gourmande, sur des notes de bonbons anglais. Très beau déroulement, bouche charnue et ample. Beaux équilibres et tendre
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Oh!, Coteaux d’Aix en Provence Rosé, millésime 2021 – Les Caractéristiques
Millésime : 2021
Appellation d’Origine Protégée : Coteaux d’Aix-en-Provence
Région : Provence
Mise en bouteille : Au Domaine
Type de sol : sol argilo-calcaire
Mode de culture : Haute Valeur Environnementale
Écart de rang moyen : 250
Écart de pied moyen: 100
Age moyen des vignes : 25 ans
Rendement moyen : 40 hl/ha
Degré d’alcool : 12.5 °
Cépages : grenache, syrah, caladoc
Vinification et élevage : Fermentation en cuves à basse température des premiers jus et des toutes premières pressées. Élevage sur lies fines.
Conseils de service :
Température : 12°
Accord mets /vins : A déguster en apéritif ou sur des plats délicats comme un saumon cuit à la vapeur avec des légumes grillés, une blanquette de veau ou des coquilles Saint Jacques sur un lit de poireau.
Notes de dégustation:
- Robe : Belle robe cristalline reflets bleutés.
Nez : Nez intense sur la pêche, la framboise écrasée et la pomme d’amour. Zeste de pamplemousse rose et poivre blanc. Notes florales de pivoine.
Bouche : La bouche est gourmande, sur des notes de bonbons anglais. Très beau déroulement, bouche charnue et ample. Beaux équilibres et tendre
Palmarès
En 2021, la Oh! a obtenu une médaille d’argent au Mondial du rosé avec le commentaire suivant:
« Dans sa robe de nacre diaphane, ce grenache libère des senteurs de pêche bien mûre, de mandarine et de rose qui flattent le nez. On les retrouve en bouche, rafraîchies de menthol et de menthe. Tout en finesse et élégance, ce vin convient tant à l’apéritif qu’aux entrées à base de fruits de mer. »
En 2021, la Oh! a aussi obtenu un 90 par Wine Enthusiast.
Notre cuvée Oh! a reçu la note de 85 sur 100 par un des meilleurs sommeliers au monde, Andreas Larrson. Voila ses commentaires: “Pale colour with a copper hue. The nose offers some herbal notes, fresh mint, lime and citrus zest. Light palate with a slight bitterness, citrus notes, crushed apple, some herbal notes and a medium to long finish.” “couleur pale avec une teinte de cuivre. Le nez offre des notes d’herbes, de menthe fraiche et un zeste de citron. Palet léger avec une légère amertume, des notes citronnées, de pommes et des notes d’herbes avec une fin moyenne à longue”.
La Oh! a aussi été retenue comme Rosé coup de cœur par le Figaro Magazine.
Médaille d’argent avec 89 points à la London Wine Competition.
