Harmonie Coteaux d'Aix en Provence Blanc 2023
8,40 €
Nez : Nez expressif, sur la bergamote, le kumquat et le chèvrefeuille.
Bouche : Beau déroulement en bouche, sur des notes florales et d’agrumes . De la longueur et de la fraicheur. La bouche est équilibrée et ronde.
Caractéristiques de l’Harmonie, Coteaux d’Aix en Provence Blanc
Cépages : Rolle, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc
Millésime : 2023
Région : Provence
Degré d’alcool : 13.5°
Vendanges & Vinification
- Haute Valeur Environnementale (HVE), Niveau 3.
- Type de sol : argilo-calcaire
- Rendement : 40hl/ha.
- Macération pelliculaire
- Fermentation en cuves basse température
- Mise en bouteille au domaine
Dégustation
Robe : Robe pâle et brillante, aux reflets argentés.
Nez : Nez expressif, sur la bergamote, le kumquat? La pêche blanche et le chèvrefeuille.
Bouche : Beau déroulement en bouche, sur des notes florales et d’agrumes . De la longueur et de la fraicheur. La bouche est équilibrée et ronde.
Conseils de service
Température : 10°c
Accord mets /vins : Coquillages, carpaccio de poisson, coquilles Saint Jacques, plat à base de crevettes, fromage de chèvre, raclette, tartiflette.
Récompenses
Concours International de Lyon 2023
Notre Harmonie Blanc 2020 a obtenu un 90 par Gilbert & Gaillard en 2021 avec le commentaire suivant:
« Robe jaune pâle, reflets verts. Nez printanier mêlant fleurs de prairie, herbe coupée, agrumes et fruits blancs. Bouche onctueuse qui séduit par sa droiture, la définition gourmande de son fruit, sa fraîcheur, sa plénitude. Blanc de fine gastronomie. »
