Harmonie blanc, vin blanc sur des notes florales et d’agrumes

Vous recherchiez un vin blanc sur des notes florales et d’agrumes ? C’est notre nouveau Harmonie Blanc, Appellation AOP Coteaux d’Aix en Provence qui est disponible au caveau avec son millésime 2023. Nous vous en disons plus dans cet article

Les caractéristiques de notre vin blanc sur des notes florales et d’agrumes

L’Harmonie Blanc, AOP Coteaux d’Aix en Provence est un vin blanc sur des notes florales et d’agrumes fait à partir d’un assemblage de différents cépages, à savoir le rolle et le sauvignon blanc. De plus, il a un degré d’alcool de 13°5.

Comme pour tous nos vins, il est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), Niveau 3. Les vignes utilisées pour faire ce vin vivent sur un sol argilo-calcaire et ont un rendement moyen de 40hl/ha. Suite à une macération pelliculaire, la fermentation s’élabore en cuves à basse température. Comme pour toutes nos cuvées, le vin est mis en bouteille au Domaine.

Notes de dégustation de notre nouveau Harmonie Blanc

Sa robe est pâle et brillante, aux reflets argentés. De plus son nez est expressif, sur la bergamote, le kumquat et le chèvrefeuille. Enfin, on note un beau déroulement en bouche, sur des notes florales et d’agrumes. Notre Coteaux d’Aix en Provence Blanc possède une belle longueur et de la fraicheur. Aussi, nous pouvons noter que sa bouche s’avère équilibrée et ronde.

Nous vous conseillons de servir ce vin à une température d’environ 10°c.

Vous pourrez le déguster avec des coquillages, un carpaccio de poisson, des coquilles Saint Jacques. Mais aussi il s’alliera fort bien avec un plat à base de crevettes, un fromage de chèvre, une raclette, ou enfin une tartiflette.

Si vous désirez plus d’information sur notre nouveau Harmonie Blanc vous en trouverez à partir de ce lien. A bientôt !