Absolu Vin Blanc de Provence 2023
16,80 €
- Robe : Robe pâle au reflets dorés.
- Nez : Notes boisées toute en finesse sur la vanille, la pâte d’amande puis de marron glacé et enfin les fruits exotiques ( l’ananas plus particulièrement ).
- Bouche : Soyeuse et dense, avec du gras et une finale saline.
Caractéristiques de l’Absolu, Coteaux d’Aix en Provence, Vin Blanc de Provence 2023
Cépages : Rolle, Sauvignon Blanc
Millésime : 2023
Région : Provence
Degré d’alcool : 14.5°
Vendanges & Vinification for Absolu Blanc, Coteaux d’Aix en Provence Blanc, millésime 2023
- Haute Valeur Environnementale (HVE), Niveau 3.
- Type de sol : argilo-calcaire
- Rendement : 40hl/ha.
- Macération
- Fermentation et élevage en fûts de chêne français
- Mise en bouteille au domaine
Dégustation de notre Absolu, Coteaux d’Aix en Provence
Robe : Robe pâle aux reflets dorés.
Nez : Notes boisées toute en finesse sur la vanille, la pâte d’amande puis le marron glacé et enfin les fruits exotiques ( l’ananas plus particulièrement).
Bouche : Soyeuse et dense, avec du gras et une finale saline.
Conseils de service pour notre Absolu, Vin blanc de Provence
Température : 10-12°
Accord mets /vins : Gambas flambées, blanquette de veau, bouchées à la reine, langoustes grillées, fromages ou encore mousse au chocolat
Récompenses/ Médailles
Le millésime 2021 a obtenu une note de 90 points sur 100 à l’International Challenge de Gilbert & Gaillard en 2022.
Le millésime 2019 a obtenu une médaille d’or en 2020 chez Gilbert & Gaillard avec une note de 89 points sur 100.
Il a aussi obtenu une note de 17.5/20 chez le magazine Rouges & Blancs.
