Que se passe-t-il dans un vignoble en Provence en mars ?
Mars est un mois charnière pour le vignoble en Provence. L’hiver s’efface doucement et laisse place aux premiers signes du printemps. La vigne se réveille, et le travail s’intensifie. Chaque geste compte pour préparer la future récolte.
La taille, une étape essentielle pour un vignoble en Provence
En mars, la taille de la vigne est encore d’actualité. Elle a commencé en hiver, mais il reste souvent quelques parcelles à finaliser. Cette étape est cruciale pour assurer une bonne répartition des grappes et garantir la qualité du raisin. On sélectionne les sarments qui porteront les fruits de la prochaine vendange.
Le sol reprend vie
Avec l’arrivée des températures plus douces, le sol du vignoble en Provence commence à se réchauffer. C’est le moment d’aérer la terre en passant les outils pour casser la croûte formée par l’hiver. On peut aussi apporter des amendements naturels pour enrichir le sol et nourrir les vignes.
Les premières feuilles apparaissent
Dès que la sève remonte, les premiers bourgeons gonflent et éclosent. C’est le début du cycle végétatif. On surveille de près leur évolution, car les gelées tardives restent une menace. Une nuit trop froide pourrait compromettre la future récolte. Certains vignobles installent des bougies ou des tours à vent pour protéger les jeunes pousses.
Les préparatifs dans la cave
Au chai, le travail ne s’arrête jamais. En mars, on finalise souvent la mise en bouteille des vins du millésime précédent. On surveille également l’évolution des vins encore en élevage. La dégustation est un moment clé pour s’assurer que chaque cuvée évolue dans la bonne direction.
La vigne et la biodiversité dans un vignoble en Provence
Mars est aussi le mois où la nature reprend ses droits. Les premières fleurs s’ouvrent et attirent les insectes pollinisateurs. Dans de nombreux vignobles, on favorise la biodiversité en semant des plantes entre les rangs de vignes. Cela permet de préserver les sols et de limiter l’érosion tout en attirant des auxiliaires naturels contre les parasites.
Un vignoble en effervescence
Le mois de mars marque donc une transition essentielle pour le vignoble en Provence. Entre les derniers travaux d’hiver et les préparatifs du printemps, chaque tâche est menée avec soin pour assurer une belle récolte. La vigne, la cave et la nature travaillent ensemble pour donner naissance aux grands vins de demain.
Si vous passez en Provence en mars, prenez le temps de visiter un domaine par exemple sur notre beau village de Lambesc. Vous y découvrirez une activité intense et un terroir en pleine effervescence !
