Le Domaine des Oullières : retour aux méthodes ancestrales pour s’occuper de nos parcelles

Le Domaine des Oullières : retour aux méthodes ancestrales pour s’occuper de nos parcelles… Au cœur de la Provence, le Domaine des Oullières cultive bien plus que du vin. Ici, chaque geste est pensé pour respecter la terre et préserver ce que la nature nous offre. Depuis plusieurs générations, nous transmettons un savoir-faire familial et un profond attachement à notre terroir. Aujourd’hui encore, nous faisons le choix de revenir à des pratiques simples, efficaces et durables. Parmi elles : l’introduction de moutons dans nos vignes.

Pourquoi choisir des méthodes ancestrales pour s’occuper de nos parcelles ?

Depuis la nuit des temps, l’homme a travaillé la terre en harmonie avec les saisons et les animaux. Avant l’arrivée des tracteurs et des produits chimiques, nos anciens avaient leurs secrets pour entretenir des sols vivants et fertiles. Ils savaient écouter la nature et adapter leur travail à son rythme.

Ainsi, en nous inspirant de ces pratiques ancestrales, nous redonnons du sens à notre métier. Nous avons décidé de laisser pâturer des moutons dans certaines de nos parcelles. Leur rôle est essentiel : ils broutent l’herbe, limitent naturellement les mauvaises herbes et enrichissent les sols grâce à leurs déjections. Résultat : pas besoin de machines, moins de consommation de carburant et zéro produit chimique.

C’est aussi moins de bruit, moins de pollution et bien plus de vie dans les vignes. Car les moutons favorisent la biodiversité. Leur présence attire insectes, oiseaux et petits animaux. Un équilibre naturel se recrée.

Les bénéfices concrets de ces pratiques pour nos parcelles

D’un point de vue écologique, les avantages sont nombreux. Les moutons entretiennent les sols en douceur. Leur passage tasse légèrement la terre sans la compacter excessivement. Cela limite l’érosion et maintient la structure naturelle des terrains. Le sol respire mieux et conserve sa richesse.

D’un point de vue humain, c’est un vrai plaisir. Voir les moutons se promener dans les rangs de vigne rappelle des souvenirs d’enfance et les traditions d’autrefois. Cela ramène de la sérénité et renforce notre lien à la terre. Les gestes redeviennent simples, authentiques et porteurs de sens.

Un choix durable pour demain

En choisissant ces méthodes ancestrales pour s’occuper de nos parcelles, le Domaine des Oullières affirme son engagement pour une viticulture plus responsable. Nous croyons que l’avenir du vin passe par un retour aux sources. Ce n’est pas une tendance passagère, mais un véritable engagement.

Car préserver notre terroir, c’est aussi préserver notre passion et notre identité. Et ça, ça n’a pas de prix.