Notre nouvelle cuvée en Blanc : La Oh !
Nous vous disons tout sur notre nouvelle cuvée en blanc, la Oh ! dans cette article cette semaine.
Caractéristiques de la Oh ! Blanc, Coteaux d’Aix en Provence
Vous nous l’aviez demandée… Nous l’avons faite ! Voici notre nouvelle cuvée en Blanc, la Oh, millésime 2021. Ce Coteaux d’Aix en Provence est fait à partir de Vermentino et de Sauvignon Blanc.
Il a une teneur en alcool de 13 degrés. Comme tous nos vins, cette cuvée est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3. Pour créer cette cuvée, nous avons procédé à une fermentation en cuves à basse température des premiers jus et des toutes premières pressées. Comme pour tous nos vins, cette cuvée a été mise en bouteille à la propriété.
Notes de dégustation de notre nouvelle cuvée en blanc
La Oh ! 2021 en blanc a une robe pâle jaune assez intense. De plus, elle possède un nez délicat, sur le lychee, fruit de la passion, la cardamone et une trame balsamique. Nous retrouvons aussi des notes sur la fleur blanche, lys et jasmin. Enfin, la bouche est ronde, ample. Un équilibre très développé, de la douceur se développe avec un très beau déroulement. Cette nouvelle cuvée en blanc est soyeuse.
Pour le déguster nous vous conseillons de le servir à une température de 12°. Il sera parfait en apéritif, avec des fruits de mer, des viandes blanches et des plats de poissons blancs. Vous pourrez aussi l’accompagner de fromages de chèvre frais avec un filet d’huile d’olive.
Notre nouvelle cuvée en Blanc a obtenu une médaille au Concours des Echansons du Roy René 2022. Il a aussi obtenu une médaille au Concours Elle 2022.
Vous retrouverez plus d’informations sur notre Oh ! Blanc à partir de ce lien.
