Harmonie Coteaux d'Aix en Provence Blanc 2019

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Caractéristiques de l’Harmonie, Coteaux d’Aix en Provence Blanc

 

Millésime : 2019
Appellation d’Origine Protégée : Coteaux d’Aix-en-Provence
Région : Provence
Mise en bouteille : Au Domaine

Type de sol : sol argilo-calcaire

Mode de culture : Haute Valeur Environnementale

Écart de rang moyen : 250

Écart de pied moyen: 100

Age moyen des vignes : 25 ans

Rendement moyen : 40 hl/ha

Degré d’alcool :

Cépages : Vermentino, Grenache blanc

Vinification et élevage : Macération pelliculaire. Fermentation en cuves à basse température

Conseils de service :

• Température :15
• Accord mets/vins : Pavé de turbo en croute de chorizo…
• Garde : à boire

Notes de dégustation de notre œnologue :

• Robe : claire
• Nez : élégant et délicat (jasmin, menthe froissée, pêche blanche)
• Bouche : très beau déroulement