Harmonie Coteaux d'Aix en Provence Rouge 2019
9,90 €
- Robe : Robe sombre
- Nez: Le nez s’ouvre sur des notes de cassis en confiture, de cuir de Russie, et de fève de tonka.
- Bouche : La bouche est pleine, la finale épicée. De la longueur. Beau déroulement.
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Caractéristiques de l’Harmonie de Provence Rouge 2019, Coteaux d’Aix en Provence
Millésime : 2019
Appellation d’Origine Protégée : Coteaux d’Aix-en-Provence
Région : Provence
Mise en bouteille : Au Domaine
Type de sol : sol argilo-calcaire
Mode de culture : Haute Valeur Environnementale
Écart de rang moyen : 250
Écart de pied moyen: 100
Age moyen des vignes : 25 ans
Rendement moyen : 40 hl/ha
Degré d’alcool : 13.5
Cépages : grenache, syrah et caladoc
Vinification et élevage :
- Macération pelliculaire.
- Fermentation en cuves à basse température
- Élevage en fut de chêne pour ¼ du vin
Conseils de service:
Température :15°c à 18°c
Accord mets/vins : Se conjugue parfaitement avec tout plat à base de viande rouge, tel qu’une daube provençale par exemple.
Garde : jusqu’à 5 ans
Notes de dégustation de notre œnologue :
- Robe : Robe sombre
- Nez: Le nez s’ouvre sur des notes de cassis en confiture, de cuir de Russie, et de fève de tonka.
- Bouche : La bouche est pleine, la finale épicée. De la longueur. Beau déroulement.
