Plaisir blanc, Vin de Pays des Bouches du Rhône

Retrouvez la fiche technique de notre Plaisir Blanc Vin de Pays des Bouches du Rhône.

Caractéristiques de notre Plaisir Blanc

Cépages : Vermentino , Muscat à Petits Grains, Grenache Blanc

Région : Provence

Degré d’alcool : 13°

Vendanges & Vinification pour le Plaisir Blanc

• Haute Valeur Environnementale (HVE), Niveau 3.
• Type de sol : argilo-calcaire
• Rendement : 60hl/ha.
• Macération
• Fermentation en cuves inox thermo régulées
• Mise en bouteille au domaine

Notes de dégustation

Robe : Robe brillante aux reflets verts pâles.

Nez : Un nez envoûtant où la richesse beurrée s’exprime avec élégance.

Bouche : La bouche est gourmande et ronde, légèrement citronnée. Beaucoup de finesse et d’élégance. Des notes délicates de poire mûre et de tarte tatin.

Conseils de service pour notre Plaisir Blanc

Température : 10°c

Accord mets /vins : En apéritif tout simplement.

Mais aussi….

Pour un accord mets-vins avec votre Plaisir blanc, voici quelques suggestions qui mettront en valeur les caractéristiques de ce vin :

1. Entrées légères

• Salades de fruits frais : La fraîcheur et les arômes fruités du vin se marieront bien avec des salades de fruits de saison comme la pêche, la mangue ou les agrumes.
• Tartare de poisson (par exemple, tartare de dorade ou de saumon) : La fraîcheur et la vivacité du vin compléteront la légèreté du poisson cru.

2. Plats de poissons

• Poissons grillés ou en papillote : Des poissons comme le bar, la truite ou la dorade, grillés simplement avec des herbes fraîches ou des agrumes, seront parfaits.
• Filet de sole à la meunière : La texture délicate du poisson et le beurre léger se marieront très bien avec le vin.

3. Plats de fruits de mer

• Coquilles Saint-Jacques : La rondeur du vin et sa fraîcheur se marient à merveille avec la douceur et la texture délicate des coquilles Saint-Jacques.
• Huîtres : La vivacité du vin rehausse la fraîcheur iodée des huîtres.

4. Fromages

• Fromages frais : Des fromages à pâte fraîche comme le fromage de chèvre frais ou le fromage blanc s’accordent bien avec ce type de vin.
• Brie ou Camembert léger : Le côté crémeux et doux de ces fromages se mariera avec la rondeur et la fraîcheur de votre vin.

5. Plats végétariens

• Ravioles aux légumes : Avec des légumes de saison (courgettes, poivrons), des herbes fraîches et une sauce légère.
• Risotto au citron ou aux asperges : La fraîcheur du vin s’accorde bien avec les plats végétariens à base de légumes frais et légers.

6. Desserts

• Tarte aux fruits d’été : Une tarte à la pêche ou aux agrumes mettra en valeur les arômes fruités de votre vin.
• Sorbet au citron ou à la mirabelle : Un dessert fruité et léger soulignera la vivacité et les notes fruitées du vin.

Cet accord mettra en avant la fraîcheur, la rondeur et l’expression fruitée de votre Plaisir blanc, tout en apportant des saveurs complémentaires.