« Un très joli vin blanc » – Notre Harmonie 2022

« Un très joli vin  blanc », c’est ainsi que notre œnologue résume notre Harmonie, Coteaux d’Aix en Provence blanc 2022 que nous vous décrivons ici.

Caractéristiques de notre très joli vin blanc, Harmonie Blanc, Coteaux d’Aix en Provence millésime 2022

Pour le millésime 2022 de notre cœur de gamme Coteaux d’Aix en Provence blanc, nous avons élaboré un vin à partir de deux cépages, à savoir du Rolle et du Sauvignon blanc. Le vin est à un degré d’alcool de 13.5°. Ce vin est certifié Haute Valeur Environnementale niveau trois, comme pour tous les vins de notre vignoble.

Les vignes qui ont été utilisées pour élaborer ce vin vivent sur et dans un sol argilo-calcaire et ont eu un rendement de 40 hectolitres par hectare.

De plus, en ce qui concerne la vinification, nous avons procédé à une macération pelliculaire et une fermentation en cuves à basse température. La mise en bouteille a eu lieu sur le domaine même, comme pour toutes nos cuvées.

Notes de dégustation de notre Harmonie Blanc 2022

Pour ce très joli vin blanc, Coteaux d’Aix en  Provence, nous pouvons tout de suite noter une robe très pâle, cristalline, aux reflets verts.  De plus, il possède un nez très expressif, élégant, entre lys, thé vert, cédrat.  Enfin, en bouche, nous pouvons observer un beau déroulement , toujours sur des notes florales (jasmin d’été) et d’agrumes (zeste de pomelo). Il s’agit d’un vin avec de la longueur sans lourdeur. Et donc, en conclusion, notre œnologue nous dit qu’il s’agit d’un très joli vin blanc.

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Conseils de dégustation

Nous vous conseillons de déguster notre Harmonie Blanc à une température de 15°c. Il sera le parfait compagnon de coquillages, de tartare de poisson, de dorade grillée, mais aussi de fromage de chèvre,  de raclette, ou de tartiflette. En résumé, le parfait vin de saison 🙂

Si vous désirez plus d’information sur notre Harmonie blanc, vous pouvez aller sur ce lien. Bonne découverte et dégustation !