Un vin rouge aromatique : Notre Harmonie 2020

Vous recherchez un vin rouge aromatique ? Le nouvel Harmonie rouge vous comblera ! Nous vous en disons plus dans cet article.

Caractéristiques de notre Harmonie Rouge, Coteaux d’Aix en Provence,

Le millésime 2020 de notre harmonie Rouge, Coteaux d’Aix en Provence vous propose un assemblage de  grenache, de caladoc et de cabernet-sauvignon. De plus, il s’agit d’un vin de 13° . Comme pour le reste de nos cuvées ce vin est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), Niveau 3.

Les vignes pour cette cuvée ont poussé dans un sol argilo-calcaire et ont eu un rendement de 40 hectolitres par hectares.

Suite à une macération pelliculaire, nous avons procédé à une fermentation en cuves inox thermo régulées. Un quart de ce vin a eu un élevage en barriques de futs de chêne pour ajouter à son aromatique et à sa structure.  Enfin, le vin a été mis en bouteille à la propriété.

Notes de dégustation de ce vin rouge aromatique

Pour ce vin rouge aromatique, nous remarquons tout de suite sa belle robe cassis, grenat. Cette belle robe pourpre est aussi brillante. De plus, au nez, vous noterez de petits fruits rouges et noirs acidulés, ainsi que des notes de cerise burlat . Enfin, la bouche est fraiche, avec de l’ampleur. Elle semble même un peu veloutée. Enfin, comme le titre de cet article le met en évidence c’est un vin vraiment aromatique et sur le fruit.

Aussi, nous vous conseillons de déguster ce vin rouge aromatique à 18°degrés. Nous pourrez le déguster avec un plat à base de viande rouge comme une daube provençale mais aussi une tagine d’agneau ou une belle entrecôte.

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