Vin blanc fin et élégant : L’Harmonie 2021

Pour un vin blanc fin et élégant, notre Harmonie Blanc millésimé 2021, coteaux d’Aix en Provence Blanc est juste parfait ! Vous retrouverez tous les détails dans ce nouvel article.

Caractéristiques  de ce vin blanc fin et élégant

Véritable expression de son terroir, notre harmonie Blanc, coteaux d’Aix en Provence 2021 est composé de vermentino à 55%, et de sauvignon blanc à 45%. Ce vin blanc fin et élégant a un degré d’alcool  de 13°.

Comme toutes nos cuvées, il est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), Niveau 3.  Les vignes pour cette cuvée se nourrissent d’un sol argilo-calcaire. Le rendement de ces vignes pour produire ce vin est de 40 hectolitres par hectare. Après une macération pelliculaire, la fermentation a eu lieu dans des en cuves basse température. Enfin, la mise en bouteille a eu lieu sur le vignoble par nous mêmes.

Notes de Dégustation de notre Harmonie Blanc 2021

Tout d’abord, la robe de ce vin blanc et élégant est pâle aux reflets verts . Sur le nez, on retrouve un  ensemble très floral  sur les fleurs blanches (amandiers, cerisiers), avec des notes de pomelo et citron vert.  Enfin, en bouche, il s’agit d’un vin blanc fin et élégant. Il y a un beau déroulement en bouche, évidemment harmonieux. Nous pouvons déguster des notes d’anis et de pêche blanche.

Nous vous conseillons de déguster ce vin à une température de  15°c. Enfin, en termes d’accord mets /vins , vous pouvez déguster notre Harmonie Blanc avec différents plats. En effet, vous pouvez l’accompagner de coquillages, de tartare de poisson, de dorade grillée, de fromage de chèvre, de raclette, ou de tartiflette.

Pour finir, vous pourrez découvrir plus d’informations sur notre Harmonie Banc, Coteaux d’Aix en Provence, millésime 2021 sur ce lien. Pour les amateurs et les habitués des vins du Domaine des Oullières, ne soyez pas trop surpris,  l’étiquette de l’Harmonie a changé pour refléter notre nouveau logo à partir du millésime 2021. Et d’ailleurs qu’en pensez-vous ?