Le vin rosé au Domaine des Oullières
Le rosé de Provence
Le vin rosé de Provence….. s’il y a des mots qui rappellent le plaisir, la convivialité, le soleil, la gastronomie…. le vin rosé de Provence en fait certainement partie! Il est vrai que longtemps le rosé a été associé aux vacances, mais nous le retrouvons de plus en plus sur les tables…. que ce soit les tables de Provence, de France ou d’ailleurs…
Le vin rosé au Domaine des Oullières
Le rosé constitue la plus grande partie du vin qui est élaboré au Domaine des Oullières, vignoble des Bouches du Rhône. Nous avons des rosés en IGP, Vin des Bouches du Rhone. Il s’agit de notre Plaisir…. un plaisir qui fait plaisir!
Nous avons aussi des rosés en Coteaux d’Aix en Provence.
Dans cette courte vidéo, notre œnologue, Erwan Guével, vous présente rapidement les caractéristiques de nos rosés en Coteaux d’Aix en Provence.
Dans cette appellation, le Domaine des Oullières a deux cuvées de vins rosés à vous proposer. Il s’agit de la cuvée Harmonie de Provence et de la cuvée Absolu de Provence.
Les rosés AOP des coteaux d’Aix en Provence du domaine des Oullières ont des caractéristiques communes. En effet, ils ont en commun cette fraicheur, signature du Domaine des Oullières. Toutefois, des différences apparaissent entre les deux.
L’Harmonie de Provence rosé
L’Harmonie de Provence rosé est un peu plus acidulé et « guilleret » comme l’indique Erwan Guével, comme des notes de groseilles et de framboises, de petits fruits rouges, qui sont en partie du à la forte présence du cépage syrah dans la composition de ce vin. La bouche est tonique.
L’Absolu de Provence
L’Absolu de Provence, que notre oenologue juge « un peu plus consistent et un peu plus vineux », a des tonalités plus sur la griotte ou la soupe de fraises. La bouche est aussi plus consistante que sur l’Harmonie de Provence
Si cette vidéo vous inspire, vous pourrez aussi retrouver plus d’informations sur ces différents vins sur les pages suivantes : https://www.oullieres.fr/fr/produits/harmonie-de-provence-rose-2017/
