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Harmonie Coteaux d'Aix en Provence Rouge 2023

10,50 €

  • Robe : Robe soutenue, violine.
  • Nez: Le nez révèle des notes de zan, de garrigue et de mûre de ronce.
  • Bouche : La bouche est pleine et les tanins grenus. De la longueur. Beau déroulement.

Retrouvez toutes les caractéristiques de notre Harmonie de Provence Rouge 2023, Coteaux d’Aix en Provence

Caractéristiques de l’Harmonie de Provence Rouge 2023, Coteaux d’Aix en Provence

 

Millésime : 2023

Appellation d’Origine Protégée : Coteaux d’Aix-en-Provence

Région : Provence

Mise en bouteille : Au Domaine

Type de sol : sol argilo-calcaire

Mode de culture : Haute Valeur Environnementale

Écart de rang moyen : 250

Écart de pied moyen: 100

Age moyen des vignes : 25 ans

Rendement moyen : 40 hl/ha

Degré d’alcool : 14.5

Cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah et Caladoc

Vinification et élevage :

  • Macération pelliculaire.
  • Fermentation en cuves à basse température
  • Élevage en fut de chêne pour ¼ du vin

 

Conseils de service:

Température :15°c à 18°c
Accord mets/vins : Se conjugue parfaitement avec tout plat à base de viande rouge, tel qu’une daube provençale par exemple.
Garde : jusqu’à 5 ans

 

Notes de dégustation de notre œnologue :

  • Robe : Robe soutenue, violine.
  • Nez: Le nez est très expressif et charmant, sur les fruits noirs frais.
  • Bouche : La bouche est pleine et charnue. Finale poudrée.

 

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